Ο Γιώργος Αμοργιανός γεννήθηκε στο Δανακό της Νάξου από αγρότες γονείς.
Τελείωσε το εξατάξιο γυμνάσιο Χαλκείου και μετά την εισαγωγή του στα ΚΑΤΕΕ (μετέπειτα ΤΕΙ) στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής, εγκαταστάθηκε μόνιμα στο Γαλάτσι.
Είναι παντρεμένος και έχει ένα γιό.
Το 1982 προσλαμβάνεται στον Δήμο Αθηναίων στην Δ/νση Πρασίνου.
Στην υπαλληλική του διαδρομή υπηρέτησε σε πολλά σημεία του Δήμου Αθηναίων όπως στου Φιλοπάππου, στα Πετράλωνα, στο Θησείο, στον Βοτανικό, στο Γκάζι, στα Τουρκοβούνια, δίνοντας έμφαση στις δενδροφυτεύσεις και στις αναπλάσεις πλατειών.
Το 2014 έβαλε για πρώτη φορά υποψηφιότητα και εκλέχθηκε δημοτικός σύμβουλος με τον συνδυασμό του Γ. Μαρκόπουλου.
Στην θητεία του, μέχρι σήμερα, διετέλεσε εντεταλμένος Δημοτικός Σύμβουλος με αρμοδιότητα το πράσινο αλλά και Αντιδήμαρχος Πρασίνου. Επίσης, μέλος του ΔΣ του Πολιτιστικού & Αθλητικού Οργανισμού και αναπλ. μέλος στην Επιτροπή Ποιότητα Ζωής.
