Η Γεωργία Αδαμαντια Ηλιοπουλου έχει γεννηθεί και μεγαλώσει στο Γαλάτσι όπου και κατοικεί μέχρι και σήμερα. Έχει σπουδάσει Νοσηλευτική Χειρουργείου όπου αυτό το διάστημα θα ξεκινήσει να ασκεί την πρακτική της άσκηση. Έχει εργαστεί και ως ιδιωτική υπάλληλος.